Диета с цикорием и мангольдом — это диета, позволяющая сбросить около 2 кг за несколько дней. Это очень ограничительный режим, в котором основное внимание уделяется двум овощам, которые эффективны, мягко говоря, с точки зрения очищения организма. В конкретном случае цикория также полезно указать на преимущества, связанные с противодействием запору.
Достоинство этого свойства связано с присутствием инулина, удлиненного пищевого волокна, которое не усваивается организмом человека. Его эффекты были проанализированы наукой несколько раз. В этой связи следует отметить немецкое исследование 2017 года, в котором отслеживалось положение группы добровольцев, страдающих хроническим запором и принимавших инулин цикория. При контрольном осмотре в течение 4 недель можно было заметить положительную роль клетчатки в решении проблемы.
Что касается пользы свеклы, овощей, потребляемых с незапамятных времен (даже вавилоняне были первыми, кто набросал ботаническую подборку сортов), хорошо помнить о богатстве воды и запасе витаминов C и B. Возвращаясь к диете, помните, что проводить ее нужно максимум 3 дня. В меню гипотетического дня можно включить завтрак с чашкой чая и фруктами. Если вы действительно голодны, вы можете дополнить чай фруктовым салатом, явно избегая добавления сахара (фруктовых углеводов обычно достаточно).
Диета с цикорием и мангольдом также включает полдник. В этом случае вы можете выбрать белый нежирный йогурт или греческий йогурт. На обед можно подать к столу порцию свеклы и цикория в сопровождении фрукта. Вместо полдника можно выпить чашку несладкого зеленого чая. На ужин подойдет блюдо из вареного цикория и двух отварных картофелин, чтобы удовлетворить потребность в углеводах.
Эта диета идеально подходит для того, чтобы вернуться к нормальной жизни после нескольких дней переедания, ее следует избегать при язвенной болезни, гастрите или в случае проблем с ферментацией кишечника. Среди других противопоказаний можно вспомнить наличие камней. В любом случае перед его началом желательно проконсультироваться с врачом.