«Я мало ем, но толстею»: сколько раз мы повторяли или слышали эту фразу? Правда в том, что очень часто, несмотря на соблюдение правильной диеты, или так думают, вредные привычки внедряются в практику, которые почти автоматически характеризуют приемы пищи или отношения с едой.

«Фантомные» привычки, на которые мы не обращаем внимания, но которые влияют на баланс. Изменение неправильного поведения требует времени, терпения и, прежде всего, правильной мотивации. Но как быть уверенным в достижении определенного результата? Просто примите несколько простых стратегий, от заполнения дневника питания до правильных сочетаний продуктов.

Дневник питания

Первый совет, поддерживаемый многими диетологами, — каждый день записывать в блокнот, что вы едите в течение дня. Таким образом, вы будете лучше осведомлены о еде, которую приносят на стол, о дозах и любых закусках, которые потребляются между приемами пищи. На практике отбрасывается дурная привычка не уделять должного внимания количеству и качеству еды, потребляемой в течение дня. Кроме того, дневник питания может иметь то преимущество, что описывает душевное состояние, которое тесно связано с потерей веса или накоплением веса тела.

До свидания стресс

Исследование, опубликованное в престижном научном журнале «Ожирение», показало, что уровень кортизола, который также считается «гормоном стресса», выше у людей с более широкой талией и большим весом. Фактически, избыток кортизола атакует мышцы, которые являются худой частью человеческого тела, и превращает мышечные белки в глюкозу, в результате чего жир откладывается, особенно в области живота. Напротив, сочетание некоторых медитативных упражнений, таких как осознанность, с диетой, может усилить его эффект похудения: это было показано пилотным клиническим исследованием, опубликованным в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма.

Правило 4 P

Когда вы садитесь за стол, соблюдайте теперь знаменитое правило 4 P, то есть не сочетайте в одном приеме пищи следующие продукты, содержащие углеводы: макароны, хлеб, картофель и горох. Вопреки математическим законам, на самом деле сумма углевод + углевод не 2, а 3! Это происходит потому, что сахара в сочетании друг с другом имеют усиленный эффект. Это не означает отказ от углеводов, а просто отказ от их совместного употребления. Обратите внимание, конечно, и на десерты в конце трапезы: по «закону суммирования сахаров» вы предпочитаете кусок шоколада (желательно темного) ломтику торта.

Не пропускайте приемы пищи

Это плохая привычка, которую многие люди систематически применяют на практике, веря, что они забирают немного калорий. Ошибка, которая может вам дорого обойтись, поскольку при следующем приеме пищи не только есть риск прийти голодным, но и замедляется обмен веществ: организм, фактически, лишенный пищи, переходит в состояние бодрствования и снижает потерю веса. Тогда лучше есть немного, но часто. Таким образом сдерживается уровень сахара в крови и, как следствие, выработка инсулина, который отвечает за накопление жира и массы тела.

Последний совет? Еще одно плохое поведение, которого следует избегать, — это есть много, «слишком много» каждый день недели. Все начинается с маленьких тарелок: научно доказано, что большие «контейнеры» приводят к большему количеству еды. Не покупайте суперпакеты и расставляйте порции перед тем, как подать посуду на стол. Затем выберите день недели, который будет приносить больше удовольствия, например, в выходные. Момент душевного расслабления, который позволяет вам отключиться и избавиться от ежедневных проблем с диетой. Но помните: это, конечно, не означает переедание!